Bubur Singkong Kukuruyuk, Menu MPASI Untuk Balita Usia 6-8 bulan

ENAMPAGI - Bubur singkong kukuruyuk adalah makanan pengganti ASI untuk balita usia 6 - 8 bulan.

Resep bubur singkong kukuruyuk sangat mudah dibuat dirumah. 

Berikut ini adalah resep bubur singkong kukuruyuk saus jeruk dilansir dari buku resep lokal balita dan ibu hamil kementrian kesehatan tahun 2022.

Baca Juga: Hasil Liga Champions 2023 Perempat Final Leg 1 Hari Ini, Man City Bantai Bayern Munchen 3 Gol Langsung

Bahan bahan:

• 60 gr singkong putih, rebus dan haluskan.
• 20 gr (2 sdm datar) daging ikan kembung, cincang halus.
• 10 gr daging ayam.
• 5 gr (1 sdt) minyak kelapa.
• 100 cc (½ gelas belimbing) kaldu ayam.
• 10 gr (1 sdm) sari jeruk manis (perasan jeruk).
• 20 gr bayam segar, potong halus.

Cara membuat kaldu:

• Bahan yang bisa digunakan tulang ayam atau ceker ayam bisa juga kepala dan tulang ikan atau potongan wortel, daun bawang, seledri, bawang Bombay atau kulit udang.

Baca Juga: Artis Korea Jung Chae Yul Ditemukan Meninggal di Rumahnya, Agensi Managemen S: Pemakaman Tertutup

• Tambahkan air secukupnya, kemudian didihkan.
• Setelah mendidih, api dikecilkan dan biarkan ± 1-2 jam. 

Cara membuat bubur:

• Rebus air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam dan minyak kelapa, aduk-aduk hingga setengah matang.
• Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. 
• Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
• Angkat, lalu saring secara halus atau diblender. 
• Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.

Baca Juga: Artis Korea Jung Chae Yul Ditemukan Meninggal di Rumahnya, Agensi Managemen S: Pemakaman Tertutup

Catatan:

Untuk memenuhi kebutuhan dalam sehari perlu ditambahkan1-2 kali selingan.

Berikut ini adalah kandungan nilai gizi per resep:

• Energi: 187 kkal
• Protein: 7,9 gr
• Lemak: 7,8 gr

Baca Juga: Resep Ketoprak Makanan Khas Jakarta yang Disukai Berbagai Kalangan

Resep masakan bubur singkong kukuruyuk di khususkan untuk balita usia 6 - 8 bulan.