Harus Dicoba! Resep Bakso Ayam dan Chili Oil Terenak

ENAMPAGI - Resep bakso ayam merupakan salah satu makanan yang sering di temui di Indonesia.

Resep bakso ayam biasanya di jual oleh pedagang kaki lima, gerobak, dll.

Makanan ini terkenal akan rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau. Mau tahu resep bakso ayam dan chili oil terenak?

Resep Bakso Ayam 

Baca Juga: Tanpa Kedua Anaknya, Raffi Ahmad dan Nagita Slavina Berangkat Haji

Adonan bakso :

1. 500 gr ayam cincang
2. 2 sdt garam
3. 175 gr tepung tapioka
4. 1 sdm masako kaldu ayam
5. 2 butir telur 

 Bumbu Kuah Bakso :

1. 6 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih 
3. 1 batang daung bawang

 Bumbu basah sambal bakso :

Baca Juga: Inilah 8 Kebiasaan Sehari-hari yang Tanpa Disadari Membuat Anda Gemuk!

1. 10 siung bawang putih
2. 7 siung bawang merah
3. Minyak goreng secukupnya
4. 1 sdm ebi

Bumbu kering sambal bakso :

1. 4 sdm chili flakes
2. 1 sdm biji wijen 
3. 4 sdt kecap asin
4. 3 sdt gula 
5. 1/2 sdm masako kaldu ayam
6. 1 sdm minyak wijen

Cara membuat adonan bakso :

1. Masukkan 500 gram daging ayam cincang
2. Masukkan 2 butir telur 
3. Tambahkan 150 ml air dingin lalu di blender sampai semuanya halus
4. Masukkan 1 sendok makan bawang merah goreng, 1 sendok makan bawang putih gorengnya
5. Tambahkan 3 bawang putih utuh 
6. 1 helai daun bawang ambil bagian bawahnya
7. Tambahkan 1 sendok makan masako rasa ayam, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada, 1/2 sendok teh gula
8. Masukkan 1/2 sendok teh baking soda ( supaya bakso jadi kenyal )
9. Blender semua adonan sampai halus
10. Tuang adonan dalam wadah
11. Masukkan 175 gram tepung tapioka dan aduk

Baca Juga: Bahagia ala Ayu Ting Ting! Bisa Sumbang Anak Yatim dari Gelaran Bazar Baju Bekas Pakai Miliknya di Depan Rumah

Disisi lain siapkan 2500 ml air untuk merebus bakso, lalu bentuk adonan menjadi bulat dengan sendok dan masukkan ke dalam airnya.

Tutup dan tunggu hingga baksonya mengapung. jika sudah mengapung angkat bakso lalu masukkan ke air es agar semakin kenyal.