Ide Jualan Laris Klappertaart Mini

ENAMPAGI - Klappertaart merupakan hidangan kue tradisional dari Manado Sulawesi Utara, Indonesia.

Ciri khas makanan Klappertaart ini adalah terbuat dari campuran kelapa parut muda yang masih segar dan memberikan rasa yang khas lalu diberikan topping kismis atau buah-buahan lainnya.

Klappertaart sering dijadikan sebagai makanan penutup di setiap kesempatan seperti pernikahan, perayaan dan juga ulang tahun. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan Klappertaart :

Baca Juga: Radiator Motor Bocor? Cek Sekarang Sebelum Terlambat!

1. 200 gr air kelapa
2. 150 gr susu evaporasi
3. 200 gr indomilk good milk susu UHT
4. 80  gr gula pasir
5. 45  gr tepung maizena
6. 1/4 sdt garam
7. 30  gr Butter
8. 2 kuning telur
9. 1 sdm pasta vanilla

Filling : 

1. 200-210 gr daging kelapa muda serut (kukus selama 15 menit)
2. 500 gr kenari panggang
3. 50 gr kismis

Topping :

Baca Juga: Awas Maling! Ini Tips Agar Motor Tetap Aman

1. 2 putih telur 
2. 15 gr gula pasir
3. Extra kismis dan kenari panggang
4. Bubuk cinnamon 

Cara membuat :

Masukkan ke dalam panci 200 gram indomilk good milk UHT, 150 gram susu evaporasi. Tuang 200 gram air kelapa, masukkan 80 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam.

Tambahkan 45 gram tepung maizena, aduk sampai mengental. Tambahkan 30 gram butter dan 1 sendok makan pasta vanilla aduk lagi hingga bahan tercampur rata dan masak sebentar.

Baca Juga: Tips Merawat Kabel Gas Motor Agar Tetap Lancar dan Terjaga Kinerjanya 

Angkat lalu tuang 2 kuning telur aduk merata. Masukkan 50 gram kismis, 500 gram kenari panggang dan terakhir masukkan 200-210 gram daging kelapa muda serut aduk dengan spatula.

Pindahkan ke alumunium foil cup mini. Panggang dengan teknik au bain marie (saat memanggang loyang di beri air) dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit lalu angkat.