Resep Opor Ayam Santan Bikin Nambah Nasi

ENAMPAGI - Opor ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang enak dan wajib ada pada saat acara keluarga.

Tidak hanya saat acara, opor ayam juga bisa menjadi menu lauk sehari-hari. Opor ayam memang sering dikatakan hampir mirip dengan soto.

Bedanya bumbu santan pada opor ayam  ini terlihat lebih kental seperti gulai. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sehingga tidak sama seperti gulai ayam. 

Berikut bahan-bahan bumbu opor ayam kuning: 

Baca Juga: Tips Mengganti Oli Mesin Motor dengan Mudah dan Benar

• Daging ayam 1 ekor
• Jeruk nipis 2 buah
• Serai 2 batang
• Daun salam 4 lembar
• Gula pasir 1sdt
• Minyak goreng secukupnya
• Daun jeruk 3 lembar
• Garam 1sdt atau sesuai selera
• Santan kental 2 gelas biasa
• Santan cair 2 gelas 

Bumbu halus : 

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 7 siung
• Lengkuas 3 cm
• Jahe 2cm
• Kemiri 7 butir
• Kunyit 4cm
• Ketumbar 1 sdm 

Berikut cara membuatnya : 

Potong daging ayam sesuai selera dan dicuci bersih. Lalu marinasikan ayam dengan jeruk nipis sambil diremas-remas dan tunggu 15 menit agar bumbu menyerap.

Baca Juga: Lagi Viral - Lirik Lagu What It Is (Solo Version) - Doechii, 'Every Good Girl Needs a Little Thug'

Kemudian goreng daging ayam yang telah dimarinasi jeruk nipis hingga setengah matang. Setelah itu, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, Kunyit, lengkuas, kemiri, dan ketumbar).

Menghaluskan bumbu bisa diulek ataupun di blender. Kemudian tumis bumbu halus. Masukan serai, daun jeruk, dan daun salam tumis hingga harum.

Lalu masukan santan cair dan daging ayam. Untuk memasaknya gunakan dengan api kecil hingga sedang saja dan tutup wadah masakan agar semua bumbu dapat meresap sempurna.

Masukan juga santan kental sambil diaduk hingga mendidih. Usahakan santan tidak pecah agar masakan matang dengan sempurna. Opor ayam siap untuk disajikan. 

Bagaimana, cukup mudah bukan? Resep opor ayam ini bisa kamu sajikan sebagai lauk pada saat hari raya ataupun acara spesial lainnya.