Resep Ayam Taliwang Khas Lombok yang Menggugah Selera

Lumuri 1 ekor ayam kampung dengan air jeruk limau dan 1 sendok teh garam, lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit, sisihkan.

Blender 3 buah cabe merah besar, 6 buah cabe merah keriting, 8 siung cabe rawit, 4 siung bawang putih, 7 buah bawang merah,2 cm kencur, 3 butir kemiri yang sudah disangrai, 1 1/2 sendok teh terasi, 1 1/2 sendok teh garam dan tambahkan minyak goreng secukupnya.

Panaskan panci lalu tumis semua bahan dengan api sedang. Tambahkan 300 ml santan, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh gula pasir, garam secukupnya (optional).

Masukkan 1 ekor ayam yang sudah di marinasi sebelumnya, masa hingga ayam empuk dan kuah sedikit menyusut. angkat dan sisakan sedikit bumbu Untuk olesan.

Panggang di air frayer atau grill pan oleskan atas ayam dengan sisa bumbu tadi. Atur suhu 180 derajat celcius, panggangan pertama sekitar 15 menit.

Baca Juga: Tips Merawat Kulit Glowing dengan Cara Alami!

Balik ayam dan olesi dengan bumbu lagi, panggang sekitar 10 menit. Angkat dan siap untuk disajikan. ***