Siap – Siap Nambah Nasi Sebakul, Resep Tongkol Bumbu Kuning Paling Sedap

pelengkap

daun kemangi

Berikut cara memasak hidangan ini :

Step 1

Ikan tongkol di potong dan dibersihkan, lalu diberi perasan jeruk nipis agar tidak amis, kasih sedikit garam, lada bubuk lalu dilumuri ke semua bagian ikan.

Step 2

Siapkan minyak panas dan kemudian goreng ikan menggunakan api sedang hingga matang,

jangan lupa dibolak balik agar setiap sisi bisa matang merata. Setelah matang angkat dan tiriskan

Step 3

Haluskan bumbu – bumbu dan tumis diminyak panas lalu masukan sereh, dan lengkuas yang sudah di geprek , selanjutnya tambahkan gula, garam, kunyit, bubuk penyedap dan ketumbar bubuk, tumis bumbu hingga matang.

Step 4

Setelah bumbu matang tambahkan cabai rawit hijau dan masukan santan kental , aduk semuanya hingga rata, tutup sebentar hingga santan mendidih lalu masukkan tomat segar dan masukkan ikan yang sudah di goreng.

Diamkan sebentar agar bumbu meresap hingga ke dalam ikan, jangan lupa diaduk perlahan agar ikan tidak hancur. Selanjutnya masukan daun kemangi dan diaduk hingga merataa

Step 5

Tes rasa sesuai selera dan makanan siap dihidangkan