10 Makanan Jepang yang Disebut Superfoods untuk Meningkatkan Kesehatan Anda

Anda dapat menikmatinya mentah atau memotongnya menjadi kari untuk menambah rasa.

4. Miso

Kedelai yang multiguna telah melahirkan banyak superfoods, dan miso salah satunya. 

Berkat proses fermentasinya, miso penuh dengan bakteri sehat yang mengurangi racun dan membentuk perisai pelindung.

Dengan senyawa tumbuhan yang bermanfaat dan penggunaan koji salah satu jenis jamur, miso memiliki manfaat serupa dengan amazake atau minuman beras yang difermentasi yang dikatakan baik untuk usus dan meningkatkan kesehatan kognitif.

Baca Juga: Tips Memilih Jenis Kampas Rem yang Tepat untuk Motor Anda

5. Natto

Kedelai kembali hadir dengan natto atau kedelai difermentasi. Suka atau tidak, Anda tidak dapat menolak manfaat kesehatannya yang tak terbatas. 

Dikenal sebagai hidangan sarapan klasik di Jepang, terutama saat dikombinasikan dengan nasi, kedelai fermentasi yang lengket ini berisi resep untuk tubuh yang sehat.

Proses fermentasinya menghasilkan probiotik yang mempromosikan kesehatan usus dan memfasilitasi penyerapan nutrisi.

Natto juga dikenal dapat mengontrol tekanan darah, membantu pencernaan, memperkuat tulang, dan juga dapat mencegah penambahan berat badan.

Baca Juga: Inara Rusli Ungkap Virgoun Pernah Menjadi Sosok Pria Idaman, Denny Sumargo: Tidak Ada yang Pasti

6. Tahu

Tahu merupakan bagian dari keluarga kedelai dan sering ditemukan di dalam sup miso yang disebutkan di atas.

Terbuat dari kedelai yang dihancurkan dan direbus, tahu ini penuh dengan asam amino esensial dan protein yang merupakan pilihan yang luar biasa untuk diet vegan.