Resep Bakwan Udang yang Renyah dan Lezat

ENAMPAGI - Masyarakat Indonesia umumnya sangat menyukai gorengan, seperti bakwan udang.

Gorengan merupakan makanan yang populer di Indonesia dan menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia, salah satu gorengannya bakwan udang.

Dengan rasanya yang gurih, tekstur yang lezat dan juga udangnya yang memberikan cita rasa laut yang khas.

Sedangkan bahan-bahan tambahan seperti wortel dan daun bawang memberikan sentuhan segar dan renyah pada bakwan udang.

Baca Juga: Tingkatkan Pelayanan, Kemenag dan Bank Indonesia Jajaki Digitalisasi Layanan Ziswaf

Ini merupakan resep bakwan udang yang renyah dan rasanya benar-benar lezat. Berikut resep bakwan udang yang renyah dan lezat.

Bahan : 

1. 120 gr wortel
2. 150 gr kol
3. 2 batang daun bawang
4. 70 gr tauge
5. 14 ekor udang utuh

Bahan lainnya :

1. 160 gr tepung terigu protein sedang
2. 40 gr tepung beras 
3. 3 siung bawang putih 
4. 5 siung bawang merah
5. 350 ml air
6. 1 butir kuning telur
7. 130 gr udang kupas
8. 1/2 sdm kaldu jamur / penyedap
9. 1/2 sdm garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 1/8 sdt merica
12. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Kemenag akan Gelar Rukyatulhilal Awal Zulhijah 1444 H pada 18 Juni 2023

Pelengkap : cabai rawit hijau

Langkah-langkahnya :

Kupas 130 gram udang untuk dicampur ke adonan, potong bagian kepala dan kaki udang dan buang kotoran di bagian punggung, sisihkan.

Di mangkuk lain parut 120 gram wortel, potong 150 gram kol, dan potong 2 batang daun bawang lalu campur dengan 70 gram tauge.

Haluskan udang yang sudah dibersihkan, beri 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 1 butir kuning telur lalu aduk merata.