Resep Soto Betawi Segar dan Wangi Tanpa Santan

ENAMPAGI - Ingin masak soto betawi tapi tidak menggunakan santan resep ini bisa di coba, dengan memakai susu dan fiber cream sebagai pengganti dari santan.

Namun rasa soto betawi tetap enak, perpaduan dagingnya yang empuk, wangi bumbu rempahnya.

Dan kaya rasa kaldunya dihidangkan dalam keadaan panas bersama nasi dan empingnya yang menggugah selera. 

Resep Soto Betawi Segar dan Wangi Tanpa Santan

Baca Juga: Alasan Mengapa Anak Wajib Berbakti Kepada Guru dan Orang Tua dalam Islam

Bahan :

1. 750 gr daging sapi
2. 200 gr tulang sapi
3. 12 siung bawang putih
4. 30 siung bawang merah
5. 4 buah cabe merah besar
6. 10 butir kemiri
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas lengkuas

Bahan Bumbu Rempah :

1. 1 batang kayu manis 
2. 4 biji cengkeh
3. 2 biji bunga lawang
4. 5 biji kapulaga 
5. 2 sdt lada bubuk
6. 1 sdt ketumbar bubuk
7. 1/2 sdt jinten bubuk

Bahan Tambahan Kuah :

Baca Juga: Resep Lasagna Terenak dan Lumer!

1. 4 batang sereh
2. 5 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk
4. 500 ml susu full cream cair
5. 300 ml larutan fiber cream

Bahan Tambahan :

1. Kentang yang sudah di masak dan potong dadu
2. tomat potong dadu
3. Daun bawang potong-potong
4. Jeruk Limo
5. Emping

Cara Buat :

Tumis sebentar hingga harum 12 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 4 buah cabe merah besar, 10 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas.

Baca Juga: Inilah 5 Tips Agar Terus Sehat Sampai Tua

Lalu blender semua bahan hingga halus. Masukkan minyak goreng ke telfon dan tumis lagi bahan yang sudah di blender dengan halus.