1 sendok teh garam
Cara Membuatnya
1.Panaskan minyak goreng lalu goreng dada ayam hingga benar - benar matang kemudian angkat dan tiriskan.
2. Iris 3 batang sereh secara tipis - tipis, lalu bawang merah juga diiris tipis - tipis dan juga iris cabai rawit merah dan hijau secara tipis - tipis juga.
3. Kemudian remas - remas bawang merah agar aromanya keluar, setelah itu campurkan bawang merah, sereh dan cabai yang sudah diiris kedalam suatu wadah.
4. Lalu tambahkan terasi yang sudah dibakar, garam dan minyak kelapa serta perasan jeruk limau aduk - aduk atau remas- remas hingga merata.
5. Ayam sudah digoreng disuwir - suwir lalu campurkan ayam yang sudah disuwir - suwir dengan sambal matahnya dan ayam suwir sambal matah sudah siap dinikmati.
Ayam Suwir sambal matah bisa juga disajikan bersama dengan nasi hangat yang rasanya sangat enak dan segar serta bikin nafsu makan meningkat dan ingin tambah nasi.
Ayam Suwir sambal matah rasanya enak dan gurih serta pedasnya mantap dan tentunnya tinggi protein.***