1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan beras, ayam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masak bubur hingga beras dan ayam matang dan melembut, sekitar 30 menit.
4. Sementara itu, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
5. Masukkan bumbu tumis ke dalam bubur, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.
6. Masak bubur kembali hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 10 menit.
7. Sajikan bubur ayam istimewa hangat dengan pelengkap kerupuk, irisan daun bawang, dan kecap manis.
Baca Juga: Inilah Beberapa Hadits Tentang Malam Lailatul Qadar yang Harus Kamu Pahami!
Selain enak dimakan, bubur ayam memiliki banyak manfaat loh. Berikut adalah beberapa manfaat makan bubur ayam :
1. Sumber energi dan nutrisi.
Bubur ayam mengandung karbohidrat dari beras dan protein dari ayam. Keduanya sangat diperlukan tubuh untuk energi dan memperbaiki sel-sel yang rusak.
Selain itu, bubur ayam juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti niasin, riboflavin, dan selenium.
2. Membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Kandungan serat pada beras dan ayam pada bubur ayam membantu memperbaiki kesehatan pencernaan dengan menjaga keseimbangan bakteri usus dan mempercepat proses pencernaan.