ENAMPAGI - Resep soto ayam kuah kuning adalah hidangan rumahan yang proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama.
Selain tergolong sebentar, resep soto ayam kuah kuning juga mudah untuk dibuat.
Resep soto ayam kuah kuning adalah soto dengan dicampur isian ayam suwir dan sayuran yang terlihat enak dan segar.
Soto ayam kuah kuning umumnya memakai daging ayam kampung sebagai bahan utama. Kuah soto ini memakai bumbu kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Baca Juga: Hanya dengan Konsumsi 6 Makanan ini, Kulit Auto Glowing Tanpa Makeup dan Skincare!
Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto semakin gurih, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh.
Jika ingin membuat soto ayam kuah kuning dirumahmu sendiri, berikut adalah resep dan tipsnya, bisa pakai ayam kampung ataupun ayam negeri, sesuai selera.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam kampung atau ayam negri, potong dua bagian
- 1.5 liter air
- Minyak sayur sesuai selera
- 1 batang serai, (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus :
Baca Juga: Rekomendasi Drama Korea yang Akan Tayang di Bulan Juni 2023, Ada Lim Ji-Yeon dan Yoona SNSD
- 6 butir bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
Pelengkap :
- 100 gram tauge
- 1 sampai 2 papan bihun atau soun (seduh dengan air panas)
- 2 butir telur rebus
- daun bawang (sesuai selera)
- bawang merah goreng (sesuai selera)
- cabai rawit (sesuai selera)
- 2 butir jeruk nipis atau limau (dipotong menjadi 2)
Cara Membuat :
Didihkan air, setelah mendidih masukan daging ayam dan rebus dengan api sedang.