ENAM PAGI - Daging kepiting dianggap lezat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti kepiting rebus, kepiting saus tiram, atau kepiting goreng.
Kepiting juga sering ditangkap untuk tujuan perdagangan internasional.
Selian itu, kepiting juga memiliki nilai gizi yang baik untuk dikonsumsi.
Lalu apa saja ya tips untuk memilih kepiting yang baik?
Berikut adalah beberapa tips untuk memilih kepiting yang baik saat membelinya. Simak ya.
Baca Juga: Waspadai Tanda Gejala Kolesterol Kamu Naik!
1. Jenis kepiting
Pastikan Anda tahu jenis kepiting yang ingin Anda beli. Ada banyak jenis kepiting, seperti kepiting bakau, kepiting rajungan, kepiting lumpur, dan lainnya. Setiap jenis memiliki karakteristik dan rasa yang berbeda.
2. Kondisi fisik
Pilih kepiting yang memiliki kondisi fisik yang baik. Perhatikan ciri-ciri umum kepiting sehat, seperti cangkang yang utuh dan keras, tidak ada kerusakan pada kaki atau capit, serta kulit yang bersih dan bebas dari luka atau tanda-tanda infeksi.
3. Aktivitas
Amati kepiting yang Anda pilih untuk memastikan ia aktif dan hidup. Kepiting yang sehat akan memiliki gerakan aktif dan responsif terhadap lingkungannya.
Baca Juga: Tips Menjaga Kesehatan Kuku dengan Perawatan yang Tepat
4. Ukuran
Pilih kepiting dengan ukuran yang sesuai dengan preferensi Anda. Beberapa orang lebih suka kepiting yang besar dan berisi, sementara yang lain mungkin lebih suka yang lebih kecil. Ukuran kepiting juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur dagingnya.
5. Berat kepiting
Perhatikan berat kepiting. Kepiting yang beratnya relatif lebih baik karena menandakan bahwa kepiting tersebut memiliki daging yang lebih padat.
6. Warna dan penampilan
Meskipun tidak sepenuhnya menentukan kualitas rasa, warna dan penampilan kepiting dapat memberikan petunjuk tentang kesehatan dan segarannya. Pilih kepiting dengan warna yang cerah dan segar.
Baca Juga: Tips Mengoptimalkan Kesehatan Gigi dan Gusi dengan Menjaga Kebersihan Mulut yang Baik
7. Sumber kepiting
Jika memungkinkan, periksa sumber kepiting tersebut. Kepiting yang berasal dari perairan yang bersih dan sehat cenderung lebih baik kualitasnya.