ENAMPAGI – Apakah kamu suka dengan makanan kaya protein satu ini? Yups, telur balado pedas yang kerap dijumpai di warung pinggir jalan hingga restoran berbintang.
Salah satu menu popular di kalangan masyarakat, pilihan telur balado ini menjadikannya sebagai lauk keseharian di rumah. Selain praktis dibuat, sensasi telur balado pedas juga bikin nagih bagi pecinta masakan Indonesia, loh.
Pasalnya semakin dominan pedasnya maka semakin lezat pula cita rasa dari telur balado pedas ini. Namun bagi yang tidak suka pedas, bisa menyesuaikan pedasnya ya.
Yuk langsung saja kita recook 7 macam resep telur balado pedas ini, dan jangan lupa untuk share ke orang terdekatmu, ya.
Baca Juga: Ide Lomba 17an! Resep Klepon Merah Putih, Bisa Ganti Tumpeng di Hari Kemerdekaan Indonesia
- Telur Balado Pedas
Bahan:
- 8 butir telur rebus
- 12 biji cabai merah
- 3 biji cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 batang serai (geprek)
- 2 buah tomat merah
- garam
- gula pasir
- minyak goreng
- 1 blok terasi
Cara membuat:
1. Goreng telur. Angkat lalu sisihkan.
2. Haluskan atau blender cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
3. Tumis serai sampai wangi. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Beri garam dan gula sesuai selera.
5. Masukkan telur, aduk rata.
Baca Juga: Warga Bumi Sawangan Indah Antusias Sambut HUT RI ke-78, Karnaval Kemerdekaan
- Telur Balado Pete
Bahan:
-pete kupas
- telur rebus lalu goreng sebentar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus (bisa diulek atau blender):
- 100 gram cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan telur goreng, aduk rata.
4. Masukkan pete, aduk sebentar saja.