- Telur Balado Pedas Bumbu Kasar
Bahan:
- 6 butir telur rebus matang, kupas kulitnya
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, kaldu jamur/ayam secukupnya
- Sedikit air matang
- Minyak untuk menumis
Bumbu kasar (bisa diulek atau blender):
- 12 biji cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- ¼ butir bawang bombai
- 2 batang serai (geprek)
- ½ buah tomat merah
Cara membuat:
1. Goreng telur hingga sedikit kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goren, tumis bumbu dan daun jeruk serta serai hingga harum
3. Masukan telur, lalu beri sedikit air, garam, gula, dan kaldu.
4. Koreksi rasa dan aduk rata. Lalu masak hingga matang.
5. Sajikan.
- Telur Balado Tahu
Bahan:
- 2 butir telur rebus matang atau diceplok
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, kaldu jamur/ayam secukupnya
- 50 ml air
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus (bisa diulek atau blender):
- 10 biji cabai merah
- 3 biji cabai rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- ½ buah tomat merah
Cara membuat:
1. Goreng telur hingga sedikit kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goren, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum
3. Masukan telur, lalu beri sedikit air, garam, gula, dan kaldu.
4. Koreksi rasa dan aduk rata. Lalu masak hingga matang.
5. Sajikan.
- Telur Balado Cabai Hijau
Bahan:
- 6 butir telur rebus, goreng hingga berkulit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu halus:
- 50 gram cabai keriting hijau
- 50 gram cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
Cara memasak:
1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, sedikit air, garam, dan juga gula.
2. Masukkan telur, masak hingga meresap. Aduk rata.
Baca Juga: Prediksi Skor Brentford vs Tottenham Hotspur Liga Inggris 2023 2024 Malam Ini, H2H dan Link Nonton