ENAMPAGI – Siapa sih yang tidak tahu dengan geprek? Biasanya geprek terbuat dari ayam tepung yang dibalur dengan pedasnya sambal. Namun apa jadinya, jika bahannya dari telur? Yups, inilah aneka resep telur geprek yang pedasnya nampol dan gampang dibuat di rumah.
Bahan-bahan dari telur geprek ini murah dan mudah didapatkan, yaitu hanya telur, bumbu dan pedasnya sambal. Oleh karena itu, yuk recook dan share aneka resep ini kepada orang di sekitar kamu.
Selain bahan-bahannya mudah didapatkan, gurihnya menu simple ini juga akan lebih terasa nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Berikut aneka resep telur geprek yang pedasnya nampol, gampang dibuat dan enak dimakan bersama nasi hangat.
Baca Juga: Resep Klepon Ketan Ini Dijamin Parutan Kelapanya Tidak Gampang Basi
1. Telur Geprek Crispy
Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan basah atau celup:
- 100-150 ml air
- 3-5 sdm tepung instan serbaguna
- 1 sdm tepung terigu
Bahan sambal:
- 25 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Jeruk limau
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula secukupnya
- Minyak matang secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dan irisan daun bawang, tambahkan garam aduk hingga rata.
2. Goreng dalam minyak hingga matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.
3. Celupkan potongan telur ke dalam bahan basah (yang sudah dicampur rata) hingga tertutup rata. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat.
4. Ulek cabai, bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula lalu aduk rata. Siram dengan minyak matang dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Ambil telur crispy lalu geprek bersama sambal. Siap disajikan
Baca Juga: Resep Klepon Ketan, Mudah Dibuat Dengan Isian Tidak Gampang Bocor dan Dimakan Empuk
2. Telur Geprek Sambal Bawang
Bahan telur krispi:
- 2 butir telur yang sudah di dadar
- 5 sdm terigu
- Sedikit air
- Sedikit garam dan penyedap rasa