Bahan sambal:
- 25 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Jeruk limau
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula secukupnya
- Minyak matang secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan irisan daun bawang, tambahkan garam aduk hingga rata.
- Goreng dalam minyak hingga matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.
- Celupkan potongan telur ke dalam bahan basah (yang sudah dicampur rata) hingga tertutup rata. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat.
- Ulek cabai, bawang putih hingga halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula lalu aduk rata. Siram dengan minyak matang dan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Ambil telur crispy lalu geprek bersama sambal. Siap disajikan
***