4. 5 sdm larutan tepung maizena (5 sdm tepung maizena ditambah 5 sdm air).
5. 1 sdm SP atau kurang lebih 10 gram.
(Note : disarankan menggunakan SP kupu-kupu. Sebelum digunakan, di steam terlebih dahulu hingga cair kemudian tunggu hingga beku kembali).
6. Pewarna makanan (pop ice, chocolatos, dancow) sesuai selera.
7. Cup 65 mili + tutupnya.
Langkah-langkah pembuatan :
1. Siapkan panci teflon ukuran sedang, kemudian masukkan 250 gr gula pasir, 1 liter air matang, 150 gr kental manis. Aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian nyalakan api kompor dan masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, tambahkan 5 sdm larutan tepung maizena lalu aduk rata sampai adonan mengental.
4. Setelah mengental, tuang adonan ke dalam baskom ukuran yang sedang, kemudian di angin-angin sampai adonan dingin.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer. Diamkan minimal selama 5 jam.
5. Setelah 5 jam, adonan yang sudah mengeras dikeluarkan. Lalu dikeruk keruk menggunakan sendok.
6. Setelah itu di mixer sampai lembut.
7. Tambahkan 1 sdm sp atau kurang lebih 10 gram, kemudian mixer kembali kurang lebih 15 menit sampai adonan mengembang 3 kali lipat dari adonan awal.
8. Setelah mengembang, beri warna pada adonan (sesuai selera).