ENAMPAGI – Sayuran merah wajib dimasukkan ke dalam daftar makanan sehat pada menu harian.
Selain memiliki warna merah alami, sayuran merah ini juga tidak kalah pentingnya dari sayuran lainnya.
Sayuran yang termasuk dalam sayuran merah antara lain bit, kubis merah, tomat, paprika merah, lobak merah, cabai merah, selada merah, bawang merah, dan kentang merah.
Dilansir dari akun youtube Sehat Secara Alami, akan membahas mengenai manfaat sayuran merah yang perlu diketahui.
1. Bit
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), bit termasuk sayuran yang mengandung antioksidan yang tinggi.
Selain itu, bit kaya akan serat, vitamin C, vitamin B9, mineral kalium, dan nitrat.
Penelitian membuktikan bahwa sayuran ini juga membantu menurunkan tekanan darah, melancarkan sirkulasi darah, dan meningkatkan ketahanan tubuh.
Baca Juga: Simak! Ini Jenis-Jenis Batasan Pribadi yang Perlu Kamu Tahu
2. Kubis Merah
Warna gelapnya berasal dari antosianin ,sebuah antioksidan yang dapat menurunkan resiko gangguan otak, kanker, dan penyakit kardiovaskular.
Sayur ini dapat memenuhi sekitar 85% kebutuhan vitamin C, 42% kebutuhan vitamin K, dan 20% kebutuhan vitamin A per hari.
Sayuran ini juga mengandung kaya serat, vitamin B6,serta mineral Mangan, dan Kalium.