Dijamin Nagih! Resep Nasi Kulit Krispi Sambal Gledek Untuk 5 Sampai 6 Porsi

1. Cuci beras lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang 
2. Untuk sambal, panaskan minyak goreng lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak  sesaat
3. Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali
4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan 
5. Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih
6. Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata
7. Panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan
8. Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan
9. Goreng kol hingga kering atau sesuai selera
10. Nasi kulit sambal gledek siap disajikan 

Itulah resep nasi kulit krispi sambal gledek yang bisa kalian coba buat di rumah bersama teman dan keluarga. ***