Resep Bumbu Ayam Bakar Kecap untuk Tahun Baru yang Bisa Bikin Ngiler!

ENAMPAGI - Sebentar lagi mau tahun baru, tidak lengkap rasanya jika tidak menikmati resep bumbu ayam bakar kecap yang bisa bikin ngiler.

Biasanya untuk menyambut tahun baru, sebagai orang berkumpul bersama keluarga tercinta sambil membuat resep bumbu ayam bakar kecap.

Nah untuk menambah momen spesial tahun baru bersama keluarga, simak resep bumbu ayam bakar kecap yang bisa bikin kamu ngiler.

Dikutip dari video yang diunggah di kanal YouTube Uli's Kitchen pada 17 Desember 2020.

Baca Juga: Cikao Park dan Anugerah Waterpark, Destinasi Wisata yang Lagi Hits di Purwakarta!

Bahan :

1. 1 Ekor ayam 
2. 1 Buah jeruk nipis
3. 2 Sendok teh garam atau secukupnya
4. 2 Batang serai memarkan
5. 1 Ruas lengkuas memarkan
6. 1 Ruas jahe memarkan
7. 5 Lembar daun salam
8. 3 Lembar daun jeruk
9. 2 1/2 sdt garam
10. 2 Sdt kaldu ayam bubuk
11. 100 ml kecap manis atau secukupnya untuk olesan
12. Air untuk mengungkep ayam

Bahan bumbu halus kuning :

1. 4 Siung bawang putih
2. 6 Siung bawang merah
3. 2 Ruas kunyit
4. 5 Butir kemiri
5. 2 Sdm ketumbar bubuk (Jika tidak ada pakai yang butiran)
6. Air Secukupnya

Baca Juga: Destinasi Wisata Batu Love Garden dan Batu Night Spectacular di Kota Batu Jawa Timur

Cara membuat ayam bakar bumbu kecap :

Siapkan ayam yang sudah bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan tambahkan garam. Kemudian diamkan 20 menit, lalu cuci bersih kembali ayamnya.

Setelah itu, lebarkan ayam dengan tusuk sate supaya ayam tidak mengkerut. Selanjutnya, letakkan ayam di dalam panci atau wajan.

Kemudian tuangkan bumbu halus yang sudah di buat tadi. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi ayam.

Selanjutnya tambahkan dua batang serai, satu ruas lengkuas, tiga lembar daun jeruk, lima lembar daun salam, dan satu ruas jahe.

Baca Juga: Lagi Populer! 3 Destinasi Wisata Terkeren di Sragen Jawa Tengah, Nomor 3 Paling Kekinian

Tambahkan dua 1/2 sendok teh garam, dan dua sendok teh kaldu ayam bubuk. Tunggu hingga airnya menyusut.