• 3 ekor ikan kembung
• 6 cabe rawit merah
• 4 cabe rawit hijau
• 2 batang daun bawang
Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 5 butir bulat kemiri
• Lada, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
• Bersihkan ikan lalu iris dibagian tengah badannya, goreng hingga kering
• Belender bumbu halus lalu tumis setelah matang dan harum tambahkan air setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula, garam, kaldu bubuk, lada lalu diamkan hingga agak mengental
• Lalu masukan cabe gelodongan dan irisan serong daun bawang, masukan ikan lalu masak bolak balik hingga meresap bumbunya.
• Tes rasa lalu sajikan
Baca Juga: 5 Peristiwa yang Terjadi Tanggal 5 Januari 2023 Selain Hari Korps Wanita Angkatan Laut
3. Tongkol Jontor
Bahan-bahan :
• Ikan tongkol goreng sebentar
• 2 cm jahe lalu geprek
• 2 lembar daun salam dan daun bawang yang diiris
• Garam, gula, penyedap secukupnya
• Segelas air
Bumbu halus :
• 10 siung bawang merah kupas
• 8 siung bawang putih kupas
• 10 cabe merah besar
• 10 cabe merah keriting
• 30 cabe rawit merah
• 1 buah tomat
Baca Juga: Asli Seger Banget! 3 Resep Minuman Praktis ini Bisa Kamu Praktekin di Rumah Lho
Cara memasak :
• Tumis hingga harum bumbu halus yang sudah diblender bersama daun salam, daun bawang dan jahe. Lalu masukan gula, garam, dan penyeda0 secukupnya, tes rasa
• Setelah itu masukan tongkol lalu segelas air aduk rata, masak hingga air meresap dan surut lalu sajikan.