Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan, Tingkatkan Kekebalan hingga Kesehatan Mata

Serat: 2 gram

Vitamin A (sebagai provitamin A): 255 persen dari Nilai Harian (DV)

Vitamin C: 23 persen dari DV

Vitamin K: 31 persen dari DV

Kalium: 15 persen dari DV

Selain itu, jus wortel menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin yang bertindak

sebagai antioksidan dalam tubuh untuk melawan molekul tidak stabil alias radikal bebas.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Jus wortel mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi yang bermanfaat bagi mata. Secara khusus, satu cangkir (250 ml) jus wortel mengandung lebih dari 250 persen DV untuk vitamin A yang sangat penting untuk kesehatan mata.

Jus wortel sebagai sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik melindungi mata dari cahaya yang merusak dan menurunkan risiko masalah mata seperti degenerasi makula terkait usia (AMD).

3. Memberikan Efek Antikanker

Studi tabung menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam jus wortel dapat melindungi tubuh terhadap kanker. Secara khusus, polyacetylenes, beta karoten, dan lutein dari ekstrak jus wortel efektif melawan sel-sel leukemia.

Satu studi tabung menemukan bahwa mengobati sel leukemia dengan ekstrak jus wortel selama 72 jam menyebabkan kematian sel kanker dan menghentikan siklus pertumbuhan sel.

Studi tabung reaksi lain melaporkan hasil yang serupa menunjukkan bahwa poliasetilen (bukan beta karoten atau lutein) adalah agen antikanker utama dalam jus wortel.

Namun, jus wortel tidak boleh dianggap sebagai pengobatan kanker.