Simak! Tips Memasak Daging dan Memilih Hewan di Hari Raya Idul Adha

ENAMPAGI - Idul Adha atau yang biasa dikenal dengan Hari Raya Haji atau Idul Qurban diperingati dengan penyembelihan hewan sebagai salah satu bentuk ketakwaan dan kecintaan terhadap Allah.

Hewan yang disembelih pada Idul Adha berupa sapi, kambing, domba, dan unta.

Sebagian besar masyarakat muslim di Indonesia merayakan Idul Adha dengan makan bersama dengan keluarga. 

Masyarakat diharapkan dapat mengontrol porsi makan daging di hari raya Idul Adha secara tidak berlebihan.

Baca Juga: Bersiap Rebutan! Link Pembelian Tiket Pre Sale Film 'Thor: Love and Thunder'

Berikut tips memasak daging di hari raya Idul Adha:
1. Masak daging dengan matang sempurna
2. Pilih bagian daging yang minim lemak
3. Jika dimasak dengan santan, usahakan cukup untuk dimakan satu kali saja
4. Hindari menggoreng dan membakar daging
5. Lebih baik dikonsumsi bersamaan dengan beras merah dan umbi-umbian
6. Lebih baik direbus dan dikonsumsi bersama sayur dan buah

Berdasarkan keterangan dari Kementerian Kesehatan RI, kandungan gizi daging kambing dan sapi baik bagi tubuh.

Namun demikian, apabila dikonsumsi secara berlebihan akan berefek langsung seperti merasa pusing dan mual.

Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama! Inilah Perbedaan Kera dengan Monyet

Beberapa penyakit degeneratif bisa terjadi bila mengonsumsi daging tersebut secara berlebihan dalam jangka panjang seperti darah tinggi, kolesterol tinggi, asam urat, dan ada kemungkinan menyebabkan kegemukan.

Selain itu dalam memilih hewan qurban, harus benar-benar diperhatikan kesehatannya.

Terlebih pada saat ini sedang mewabah penyakit mulut dan kuku (PMK), walaupun tidak berpengaruh pada kualitas daging, tetapi sebaiknya pilih hewan qurban yang sudah pasti baik dan terhindar dari berbagai virus.

Adapun tips dalam memilih hewan kurban:
1. Mata cerah dan tidak belekan
2. Tidak kurus
3. Gerakan lincah
4. Bulu bersih dan tidak kusam
5. Kotoran normal (tidak diare)
6. Nafsu makan baik
7. Cermin hidung basah dan bersih
8. Tidak buta
9. Tanduk utuh
10. Daun telinga utuh
11. Tidak pincang

Semoga artikel ini bermanfaat bagi para pembaca, sekian. ***