ENAMPAGI - Sebagai ibukota Maluku, Ambon memeiliki segudang wisata kuliner yang tak kalah enak dengan makanan khas daerah lain.
Wisata kuliner di Ambon Maluku ini akan memanjakan lidah dan perut kamu hingga kenyang, penasaran seperti apa makanannya?
Dilansir Enampagi.id dari YouTube Topi Jelajah, ini dia 7 rekomendasi wisata kuliner khas Ambon yang otentik banget dan wajib kamu icip:
1. Papeda
Kalau ini udah gak asing lagi ya, papeda memang jadi makanan pokok di Ambon sebagai pengganti nasi yang terbuat dari sagu kemudian di olah menjadi bubur.
Teksturnya yang kenyal menyerupai lem menjadi daya tarik tersendiri bagi siapapun yang melihatnya. Akan lebih enak jika dimakan bareng kuah kuning.
2. Ikan Asap
Ikan yang digunakan untuk diasap biasanya ikan cakalang, tongkol dan tuna. Dinamakan ikan asap karena cara masak nya yang ditusuk dengan bambu dibungkus daun pisang lalu diasap selama 1 jam.
Nasi dan sambal colo-colo merupakan teman yang pas untuk menyantap makanan ini.
3. Sambal Colo-Colo
Sambal ini sering hadir sebagai pendamping makanab yang disantap warga Ambon. Sambal yang dibuat tanpa diulek ini terbuat dari berbagai rempah.
Seperti bawang merah, tomat, cabe rawit dan daun seledri. Semua bahan ini di campur dan diramu dengan taburan sedikit garam dan perasan jeruk nipis atau kadang ditambah kecap manis.